नॉनस्टिक पॅन प्रत्येक कौटुंबिक स्वयंपाकघरात आवश्यक असले पाहिजेत, भांडे वापरण्यापूर्वी लोखंडी भांड्याला पॉलिश करणे आवश्यक नाही, स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यासारखे नाही जेवढे भांडे चिकटवायला सोपे आहे.एक चांगला नॉन-स्टिक पॅन केवळ आमचा स्वयंपाक अनुभवच वाढवू शकत नाही, तर कमी तापमान, कमी तेल आणि तेलाचा धूर नसलेला स्वयंपाक देखील करू शकतो.
सामान्य नॉनस्टिक पॅनच्या तुलनेत, कास्ट ॲल्युमिनियम नॉनस्टिक पॅनमध्ये एक अतिशय स्पष्ट वैशिष्ट्य आहे, ते जाड आणि जड आहे.सर्व केल्यानंतर, खूप जड भांडे सहसा भांडे नाणेफेक आनंदी होऊ शकत नाही.तथापि, कास्ट ॲल्युमिनियम पॅन खरोखर वापरल्यानंतर, मी बदलू इच्छित नाही.
येथे तीन फायदे सूचीबद्ध आहेत:
सर्वप्रथम, जाड भांड्याच्या तळाचा एक फायदा म्हणजे ते अधिक समान रीतीने गरम होते, त्यामुळे ते सहजपणे जळत नाही.
पॅनकेक शिजवण्यासाठी जुने नॉन-स्टिक पॅन वापरा, आम्हाला उष्णता समायोजित करणे आवश्यक आहे, आग खूप लहान आहे यास खूप वेळ लागतो, आग मध्यभागी खूप मजबूत आहे जी बर्न करणे सोपे आहे.कारण जुने भांडे भिंत खूप पातळ आहे, खूप जलद गरम होते, जाळणे सोपे आहे.
तथापि, कास्ट ॲल्युमिनियम नॉनस्टिक पॅनकेक पॅन ऑपरेशन तुलनेने सोपे आहे, जाड पॅन तळाशी, संथ तापमान, ॲल्युमिनियम मिश्र धातुची चांगली उष्णता चालकता, समान उष्णता परिस्थिती, पॉटमधील तापमान तुलनेने अधिक एकसमान आहे.
दुसरे म्हणजे, जाड पॅन म्हणजे त्याचा तळाशी एक चपटा असतो.
मला माहित नाही की तुमच्या लक्षात आले आहे का?बहुतेक सामान्य नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन्सचा तळ थोडा उंच असतो, विशेषत: गरम केल्यावर.याचे कारण असे की तव्याचा तळ तापल्यावर विस्तारतो आणि तळाशी थर्मल एक्सपेन्शन इफेक्टला उशी न ठेवता, फुगलेला तळ हळूहळू तव्याचा आकार काढून टाकतो.
पॅनचा तळाचा फुगवटा स्वयंपाक अनुभवावर परिणाम करतो.या समस्येचे सर्वात स्पष्ट प्रकटीकरण हे आहे की तेल सभोवतालच्या सखल भागात वाहते आणि आजूबाजूचे अन्न तेलात भिजते.मध्यभागी असलेले अन्न खूप कोरडे आणि असमानपणे गरम करणे सोपे आहे आणि मध्यभागी बर्न करणे सर्वात सोपे आहे.
तुलनेने बोलायचे झाले तर, कास्ट ॲल्युमिनियम नॉनस्टिक पॉट तळाचा भाग जाड आहे, गरम करणे मंद आहे, अधिक समान रीतीने गरम करणे, भांडे तळ अधिक सपाट करणे शक्य आहे.
शेवटचा स्पष्ट फायदा म्हणजे चांगली उष्णता साठवण क्षमता.
भांडे जितके जाड असेल तितके चांगले ते उष्णता साठवेल, ज्याप्रमाणे जड कास्ट आयर्न भांडे शिजवलेल्या लोखंडाच्या भांड्यापेक्षा जास्त उष्णता साठवते.चांगली उष्णता साठवण क्षमता, केवळ ऊर्जा वाचवू शकत नाही, तर ब्रेसिंगसाठी देखील अधिक योग्य आहे.उरलेले तापमान बटाटे, मऊ आणि चवीसह मुख्य आवडते ब्रेझ केलेले मांस.
पोस्ट वेळ: मे-15-2023